随着生活水平的提高 ，现在越来越多的家庭开始追求健康。而牛奶作为蕴含富厚营养的天然饮料之一 ，自然受到了无数人的追捧。
许多家长都会在早餐的时候给孩子一杯纯牛奶 ，让他增补营养。可是市面上泛起了各色各样的牛奶 ，打着“增高”、“美白”之类的功效涌现 ，让人真假难辨。
要知道并不是所有的牛奶都有这么高的营养价值 ，市面上的某些牛奶甚至连白开水的营养价值都没有。要如何区分出真正的牛奶 ，制止买到“假牛奶”呢？
牛奶中含有什么？
牛奶作为一种营养品 ，不可是有利于儿童和青少年健康发育的食品 ，也是老人、孕妇、乳母和病人的健康食品。其中含有卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素、维生素A、维生素D等营养身分。
喝牛奶有哪些利益？文章划出5个重点
1.补钙
牛奶具有很高的含钙量 ，喝一杯200毫升的牛奶 ，可供200毫克钙质 ，且含有较多的乳糖、卵白质和维生素等 ，吸收率高达40% ，是最好补钙品。
2.使骨骼更健康
牛奶对骨骼的健康也有一定的资助 ，因为牛奶当中有许多骨骼生长发育所必须的营养物质 ，好比钙、钾和磷。尤其是钙 ，在骨骼维持健康的历程当中起着至关重要的作用 ，一旦缺钙则会增加种种骨病的爆发几率 ，好比骨质疏松。
3.增进睡眠
睡眠 ，是维持健康的基础 ，拥有好的睡眠 ，身体不会太糟糕。但在生活中 ，更多的时候 ，睡眠障碍开始泛起 ，失眠、睡不着、睡眠浅都是常见的睡眠问题。
养成睡前喝一杯牛奶的好习惯 ，能吸收色氨酸 ，让人爆发昏昏欲睡的感受 ，安神作用极强 ，让你有效的制止睡不到、失眠的困扰。
4.抑制肿瘤
牛奶中的营养物质富厚 ，它当中有一种叫作cla的物质 ，这个物质到了身体中会致癌身分 ，对自由基爆发强对抗效果 ，这样对细胞有� ；ぷ饔� ，经常喝牛奶的人 ，身体素质会更强一些。
5.美容养颜
牛奶中的维生素A和B2 ，起着预防和修复皮肤干燥的作用 ，可以加速皮肤的新陈代谢。特别适合爱美的女性 ，坚持食用 ，可以让皮肤平滑白嫩 ，禁止易长斑。
并且牛奶还可以资助皮肤形成关闭性的油脂薄膜 ，避免水分蒸发 ，起到给皮肤补水的作用。
牛奶中全是防腐剂 ，有毒还致癌？
至于牛奶会致癌的说法 ，主要是源于牛奶内的胰岛素生长因子、酪氨酸物质 ，传言称这两种物质是促癌物质 ，会增加身体的患癌危害。
牛奶内简直有胰岛素生长因子身分 ，但该物质只要不过量摄入不会影响健康。且它自己是一种卵白质 ，进入体内后很快会被消化酶剖析 ，不会引起血液内的胰岛素生长因子浓度增加 ，自然也不会导致癌症爆发。
牛奶还分真假？业内人士劝告：别再去超市买“假牛奶”了！
许多人们在生活中都是很是爱喝牛奶 ，但差别类型的牛奶味道是纷歧样 ，在牛奶的选择上面也是会有一些注意事项 ，稍不注意可能会造成自己挑选到假的牛奶。
这些劣质牛奶在摄入到身体当中后会或多或少损害到自己的身体 ，所以要学会更好的去挑选牛奶 ，尽量选择消毒和杀菌事后的牛奶。
感官鉴别
新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色 ，有新鲜牛乳固有的香味 ，无异味 ，呈均匀的流体 ，无沉淀 ，无凝结 ，无杂质无异物 ，无黏稠现象。
煮沸试验
取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中) ，置滚水中5分钟视察 ，如有凝结或絮状物爆发 ，则体现牛奶不新鲜或已变质
好牛奶 ，不挂杯
买来的牛奶迅速倒入千净的透明玻璃杯中 ，然后慢慢倾斜玻璃杯 ，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁 ，且不挂杯 ，容易用水冲下来 ，那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂 ，并且细菌总数很低。
